明矾中含有什么元素对人体有害处
过量摄入明矾会对身体产生危害：1. 明矾会引起结石：明矾中含有铝离子，过量摄入会导致铝离子在体内形成结晶沉淀，从而引起胃结石、肾结石、胆结石等。
2. 明矾会引起水电解质紊乱：过量的铝离子会影响人体内其它微量元素的吸收，导致水电解质紊乱、骨质疏松、败血症等，甚至影响儿童智力和生长发育。
3. 明矾会导致肝肾功能损伤：过量食用明矾还会导致肝肾功能的损伤，引起肝硬化或肾衰竭等疾病。
如果误食了明矾，应该立即前往医院就诊，以免延误病情。
为了油条kǒu感好，早餐店老板sī加明矾致铝超标9倍多
为了让售mài的油条kǒu感更好，广东一家早餐店老板加入了大量明矾。
记者今日了解到，涉案老板因犯生产、销售不符合安全标准的食品zuì，被判处有期徒刑七个月，缓刑一年，并处罚金2000元，此外，还要支付赔偿金2200元，公开赔礼道歉，一年内参加食品安全宣传公益活动不少于12次。
法官提醒广大食品经营者，要强化法lǜ意识、责任意识和自律意识，严格按照国家法lǜ规定的条件生产经营，严防不合格食品流向餐桌，牢牢把住食品质量安全关。
罔顾法lǜ、法规，为挣取蝇利铤而走险，终将得不偿失。
早餐店油条加入过量明矾，铝残留量超标9倍多
赖某在广东省始兴县当地以经营早餐店为业，店里每天会为来客供应肠粉、汤面等餐点，并且会自制油条进行销售。
赖某听说加入明矾可以让油条kǒu感更好，没有多想就照做了，并一直用此方法zhī作并销售油条直至案发。
2020年10月，始兴县市场监督管理部门对赖某早餐店进行监督抽查，依法扣押了店内油条15根、散装明矾一袋。
后经检验、鉴定，赖某所zhī作销售的油条存在加入过量明矾的情况，所抽检油条的铝残留量为917mg/kg，远远超过《食品安全国家标准食品添加剂适用标准》所规定的铝的残留量≤100mg/kg的标准，属于超限量滥用食品添加剂，足以造成严重食源xìng疾病。
明矾、jiǎn等物质在水的作用下会生成氢氧化铝和大量的二氧化碳气体，能使油条kǒu感变得蓬松酥脆。
然而，明矾化学式中含有铝，铝在一定的剂量下具有神经毒xìng、生殖毒xìng、发育毒xìng，过量摄入铝会影响儿童的智力发育，并可能导致软骨病和骨质疏松等症状的发生，不利于人体健康。
店主构成犯zuì获xíng7个月并赔偿
在掌握相关证据之后，检察机关向法院依法提起刑事附带民事公益诉讼，法院依法受理该案，并于近日审结该案。
广东省韶关市始兴县人民法院经审理认为，被告人赖某的行为，已构成生产、销售不符合安全标准的食品zuì。
鉴于被告人赖某主动到公安机关投案，如实供述犯zuì事实，属于自首，可从轻或减轻处罚。
赖某实施的犯zuì行为侵害了众多消费者的合法权益，损害了社会公共利益，除应依法承担刑事责任外，还应承担赔偿经济损失、赔礼道歉的民事责任。
为此，法院判决赖某有期徒刑七个月，缓刑一年，并处罚金2000元；判决赖某向附带民事公益诉讼起诉人始兴县人民检察院支付赔偿金2200元，在市级以上新闻媒体公开赔礼道歉，一年内参加食品安全宣传公益活动不少于12次。
文、图/广州日报·新花城记者：章程广州日报·新花城编辑：赵小满
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